埔里信昌養蜂園Puli Strong Bros. Bee'S Farm

蜂蜜自古以來即是中外所公認的天然食品。蜂蜜乃是由蜜蜂(工蜂)採集蜜源植物花朵內的花蜜，帶

回巢內蠟脾中經由夜間鼓翅產生熱氣加工濃縮而成的半透明黏稠甜液，蜜蜂採花蜜工作非常辛苦。

經科學家精算:一隻蜜蜂的蜜囊一次只能攜帶0.02公克的花蜜；生產1公克的蜂蜜，工蜂要採集約

1500-1600朵花的花蜜，製造1公斤的蜂蜜需飛行36-45萬公里，等於繞地球8.5-11周，可見瓶中蜜滴

滴皆辛苦，真不是虎爛的喔！

花蜜是含水60~80%的甜液，蜜蜂採集後還要經過至少3天，不斷搧風蒸發濃縮，使水份降到25%以

上下，花蜜中的蔗糖會被蜜蜂體內所分泌的酵素分解轉化為葡糖和果糖，才能變成蜂蜜。一般我

們在龍眼蜜花期，辛勤工作的蜜蜂每過3-4天蜂巢內便貯滿蜂蜜，我們將儲滿蜜的蜂巢蜜放進利用

離心原理的搖蜜機中，將蜜蜂採集的新鮮龍眼蜜甩出，經過濾並委由專業代工的低溫濃縮處理

廠商，進行水份濃縮的程序，把蜂蜜的含水量降至18%左右；符合國家甲級蜂蜜的含水標準，

您口中香甜可口的蜂蜜於事大功告成。

PS.一般龍眼蜜的花期約在清明節前後；約2個星期的花

期，如遇到天公不作美下雨的話，龍眼花中的蜜滴會被雨

水沖刷掉，一年一度期待已久的採蜜季，收成就會粉不理

想。誰叫養蜂業是靠天吃飯的行業呢!