- Aug 20 Mon 2018 12:23
本園2018年龍眼新蜜檢驗通過 & 取得國產蜂蜜認證標章授權使用
- Apr 12 Tue 2011 14:35
- 蜂蜜結晶了怎麼辦勒?
蜂蜜結晶了怎麼辦勒?
歷經去年廿年來罕見的寒冬及近來號稱是四十幾年來最冷的人間三月天，是不是發現府上的柳丁蜜、荔枝蜜、百花蜜及中部龍眼蜜，全部結晶成為看得到卻吃不太到的冬蜜了嗎?
ㄚ信在此提供您處理結晶蜂蜜的小小建議如下:
1.日曬融化法:
就選擇一個氣溫超過攝氏30度C以上大晴天的良辰吉時，直接拿到太陽底下烈日曝曬4-6個小時(蜂蜜桶耐熱120度C不怕短時間的太陽曝曬)，結晶的蜂蜜就會漸漸化開恢復液態原狀。(適合日照較強的中南部地區朋友)
2.電鍋保溫融化法:
您們家有傳統的大同電鍋，不用內鍋直接把水倒到外鍋5-7分滿，然後按下加熱鍵把水加熱到手摸會燙的溫度(約攝氏45-55度C左右)，把加熱鍵扳起讓電鍋保持保溫狀態，然後再把蜂蜜桶放到電鍋中以保溫的溫度泡2-3小時，這樣結晶蜜也會化開的。
3.直接挖來當土司沾醬法:
如覺得上述兩種方法麻煩的話，亦可拿長柄小湯匙挖取當土司沾醬，由於結晶蜜甜度較低、又是單醣食品，頗為合適拿來當土司或夾心餅乾沾醬的，在歐美先進國家已將健康無負擔的結晶蜜作為高級甜點之佐料，您亦可試試唷!
- Jul 21 Wed 2010 22:24
- 信昌兄弟啊! 你們家的蜂蜜怎會長狗蟻啊?
●割下加蓋蜂脾的完熟蜂蜜
●濃醇香甜的蜂蜜誰會SAY NO!!
有客戶聽說『真蜜一定不長螞蟻、長螞蟻的一定不是真蜜』的一則網路妙論；或者標榜「蜂蜜不純、砍蜜蜂頭」的路邊山寨蜂蜜的生意人，加油添醋、趁機把蜂農們一起拉下水有失客觀的論點..........
看到跟ㄚ信ㄚ昌兄弟家買的蜂蜜，瓶口竟然會有螞蟻前來......
下意識不禁懷疑ㄚ信ㄚ昌兄弟家貴貴賣的蜂蜜，可能有假的懷疑油然而生.....
●關於這一點ㄚ信說明如下:
蜂蜜本身主要成份為天然葡萄糖及天然果糖，而螞蟻跟蜜蜂都是嗜吃甜食的昆虫，牠們豈有不愛的道理。
- Oct 07 Tue 2008 13:59
- 如何輕鬆辨別純正蜂蜜？
如何輕鬆辨別純正蜂蜜？
PS：淺色蜜如荔枝蜜、柳丁蜜、文旦蜜、咸豐草蜜...等蜂蜜，因色澤較淺、透光度較龍眼蜜佳，手指放在瓶後，仍略可看指縫喔!
●『真假蜜判斷資料』係參考行政院農糧署之Q&A:http://www.afa.gov.tw/public_index.asp?CatID=719
- Apr 07 Sat 2007 10:22
- 信昌兄弟家的聯絡資料
●怕不小心迷路的朋友這兒有GPS電子地圖資料:～自己人甭客氣儘管給它夾去配唷！
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如各位遠方的朋友們有任何跟蜜蜂、蜂蜜ㄉ相關問題，ㄚ信ㄚ昌兄弟十分願意提供相關諮詢或意見交流的，如有需要敬請不吝指名賜教喔，感恩啦!
