花粉『殼』跟稻『殼』、花生『殼』天差地別,
此殼非彼殼喔!!
花粉微粒在顯微鏡下有著一層包覆的膜,主要目的為保護花粉粒避免隨隨便便就輕易讓營
養流失之用,人的肉眼並無法辨識,所以跟稻米的殼及花生的殼SIZE天差地別的。
營養食品業者所謂的『花粉去殼』亦稱為『破壁加工程序』;即為一般俗稱脫敏消毒
程序;即藉機械加工程序破除花粉壁的程序。
據國外研究顯示:【破壞花粉壁】雖可增加胃腸吸收效率及降低胃腸不適問題,但未經加工
的花粉人體吸收率已達7-8成的程度,破壁加工花粉的成本為一般未加工花粉的10倍,所以
破壁加工程序經濟效益十分有限,而且破壁花粉養份極易流失,稍稍保存不當反而適得其反。
ㄚ 信 曰 :
怕營養不能完全吸收,那就多吃一匙,不必花10倍的價格,做事倍功半的賠錢生意。
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