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本園2013年台灣特級龍眼新蜜取得國產蜂蜜認證
*送驗時間:2013/05/20
*送驗產品: 台灣特級龍眼蜜(劉德昌；即埔里信昌養蜂園)
*送驗結果報告:(參下表)
*送驗結果數據說明:(參下表)
檢驗項目 |
中華民國之國家標準 |
本園台灣特級龍眼蜜送驗結果 |
四環素 |
絕對不得檢出 |
未檢出 (合格) |
氯四環素 |
絕對不得檢出 |
未檢出 (合格) |
羥四環素 |
絕對不得檢出 |
未檢出 (合格) |
脫氧羥 四環素 |
絕對不得檢出 |
未檢出 (合格) |
氯黴素 |
絕對不得檢出 |
未檢出 (合格) |
水 分(%) |
甲級: 低於20%以下 |
18.6% |
乙級: 低於23%以下 |
||
蔗糖(%) |
甲級: 低於 1%以下 |
未檢出 (合格) |
乙級: 低於 5%以下 |
||
還原糖 (果糖&葡萄糖總和) |
甲級: 高於70%以上 |
70.2% |
乙級: 高於60%以上 |
||
水不溶物 |
低於0.1% 以下 |
0.01% (合格) |
澱粉酶活性 |
甲級: 高於8 以上 |
28.8% (高出甲級蜜國家標準3.5倍有找) |
乙級: 高於3 以上 |
||
HMF (羥甲機糠醛) |
甲級: 低於30PPM以下 |
未檢出 (合格) |
乙級: 低於40PPM以下 |
||
酸度
|
甲級: 低於30以下 |
15.97 |
乙級: 低於40以下 |
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